10.04.2016
Нитраты – соли азотной кислоты – основной элемент питания для всех растений. Они через корневую систему из почвы поступают к листьям растений.
Больше всего нитратов в листовой зелени, меньше в капусте и кабачках, и совсем немного в репчатом луке, огурцах и помидорах, перце и фруктах. Тем не менее, лучше избегать сомнительных в плане экологии даров сада-огорода, особенно самых ранних.
Под действием солнечных лучей в листьях благодаря процессу фотосинтеза нитраты превращаются в органические соединения. А они направляются по запрограммированному для каждого рода и вида растений пути на дальнейший рост, увеличение общей массы растения, создание соцветий, образование плодов, семян, накопление питательных запасов, на закладку плодовых почек под урожай и т.д.
В пасмурные дни, при рассеянном освещении фотосинтез происходит неэффективно, поэтому в растениях накапливаются нитраты. В количестве, превышающем предельно допустимые концентрации, нитраты, попадая с пищей в организм, преобразуются в нитриды, а те, в свою очередь, вредно влияют на здоровье, вызывая кислородное голодание, которое ухудшает работу всех внутренних органов. Как же быть?
Оказывается, нитратов не надо бояться.
Достаточно все овощи – помидоры и огурцы, кабачки и баклажаны, перец и зелень поместить в сосуд с холодной водой хотя бы на полтора-два часа.
Нитраты, хотя и не полностью, но покинут овощи, которые после этого уже не представляют опасности. Так надо поступать со всеми продуктами огорода, сада и бахчи.
Кроме того, не стоит забывать, что при применении органических удобрений и полном отказе от минеральных можно иметь на своих столах экологически чистую продукцию со своего участка. Ну а если не получается – не жалейте холодной воды.
Будьте внимательны, берегите здоровье!
← Назад к списку новостей
Корзина
–Главная–Купить от компании Биония теплицы из поликарбоната Митлайдер, заказать ландшафтный дизайн, купить рулонный газон или капельный полив для дачного участка, –МОЖНО ЛИ ПОБЕДИТЬ НИТРАТЫ?